Konfirmations buffet 1 – 2022
Forret:
-Marinerede tigerrejer på spyd med tomat og lime
-Koldrøget laks på vafler med rygeost og dild
-Bagt torsk med salsa og sprøde majsflager
-Unghanesouffle med gulerødder og ærteskud
-Serranoskinke og oliven med mozzarella
-Brød
Hovedret:
-Helstegt kalveculotte med kold bearnaise
-Orangemarineret svinekam med cremet spidskål
-Limekylling som cæsarsalat med croutons
-Timianstegte kartofler
-Svampesauce
-Græsk salat med springløg
-Couscous salat med spinat
-Grøntsagstærter med parmesan
-Svampe æggekage med aioli
Dessert:
-Hindbærmousse med egen gele
-Chokoladekage med dumle
-Citronfromage med lime
-Vaniljebudding med passionsfrugt
-Æbletrifli med makroner og vaniljecreme
Pris pr. kuvert kr. 368,-
Tilvalg af natmad:
-Lav selv Taco og wraps med krydret oksekød, kylling og grønt
Pris pr. kuvert kr. 85,-
Konfirmations buffet 2 – 2022
Hele buffeten serveres som kold hapser menu
Forret:
-Rejecocktail på limegele
-Krabbesalat med dild og tomat
-Bagt lakseterrine på tomatkompot
-Panini med pulled pork og bbq
-Bresaola med humus og couscous
-Sprød filodej med spinat og couscous
Hovedret:
-Svinekam på kartoffel tortilla
-Oksemørbrad i skiver med svampe og coleslaw
-Kalveculotte på tzatziki med bearnaise
-Små hotdogs i brioche med sukkerskud
-Mini burger med kylling og bacon
-Nudelsalat med indbagt kylling
-Bao med beef i teriyaki, wokgrønt og sesam
-Stegte kartofler med pesto
-Nachos panerede vegetarkager med chili mayo
-Bulgur med soltørret tomat og peberfrugt
-Marineret spidskål med honning og sennep
-Pasta med tomatdressing og gulerødder
Dessert:
-Chokoladekage i 3 lag
-Passionsfrugt entramet med mandelbund
-Panna cotta med rabarbergele
-Usa pandekage med sirup
-Vaniljekage med chokolademousse
-Jordbærtrifli med makroner og vaniljecreme
Pris pr. kuvert kr. 428,-
Tilvalg af natmad:
-Mini croissant med hønsesalat og bacon.
Pris pr. kuvert kr. 65,-
Ovenstående 3 buffet er forslag – venligst kontakt os på 28 31 34 36, og sammen med vores køkken, kan vi sammensætte en konfirmationsmenu som I har ønsker om.
Konfirmations buffet 3 – 2022
Forret:
-Tarteletter med høns i asparges.
eller
-Varmrøget laks på salat med estragon creme og rejer.
Hovedret:
-Kalveculotte med kalvecremesauce.
-Svinekam a la creme med champignon.
-Kylling i tomatsauce med grøntsager.
-Flødekartofler med timian.
-Pastasalat med pesto.
-Broccolisalat med bønner og ærter.
Grøntsagstærter med squash og tomat.
Dessert:
-Nøddetærte.
-Belgisk vaffel.
-3 slags is med toppings.
Pris pr. kuvert kr. 348,-
Tilvalg af natmad:
-Pølsehorn med ketchup og ost.
Pris pr. kuvert kr. 55,-