Conrads alternative julebuffet 2023

Forret:

-Cocktail af rejer og krebsehaler på limegele

-Torsk med sprøde majsflager på bulgur

-Tunmousse på tomatjuice med rød dressing og dild

-Æggesouffle med koldrøget laks og rygeostecreme

-Panini med pulled pork og bbq på salat

-Hønsesalat i sprøde skaller med karse

Hovedret:

-Helstegt svinekam marineret i mjød og appelsin*

-Confiteret andelår med rødkål og svesker **

-Gratinerede kartofler med gulerødder og timian*

-Cremet svampesauce **

-Slides med gris og agurkesalat

-Julepølse på grøn og rød kål med mandler

-Andebryst med estragon på kartoffel med oliven

-Andepate på pumpernikkel med capers og purløg

-Spidskål med cherrytomater og feta

Dessert

-Kanel panna cotta med akaciehonning

-Brownie med passionsfrugt og mousse

-Mandelkage med hasselnødder

-Mini ris a la mande med kirsebærgele

-Kirsebærmousse på mandelbund

Pris pr. kuvert kr. 448,-

-Der serveres lyst og mørkt brød til buffeten.

*leveres i varmekasse

**lunes i egen ovn eller gryde

Ovenstående er forslag – venligst kontakt os på 28 31 34 36, og sammen

med vores køkken, kan vi sammensætte en julefrokost som I har

ønsker om. Vi levere også julefrokost til firmaet, hør også nærmere

om dette.